Fem skäl att besöka Sloveniens västra winelands - Lonely Planet
Innehållsförteckning:
- Vackra landskap
- Vin av högsta kvalitet
- Cykling mellan källardörrar
- Locavore gastronomi
- Utomhus och underjordiska äventyr
Ada Peters | Redaktör | E-mail
Video: Fem skäl att besöka Sloveniens västra winelands - Lonely Planet
2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35
Tucked away mellan de höga Julian Alperna och Adriatiska kusten, överskådas Sloveniens bukoliska västra vildmarker ofta av besökare. Men trots att det faller under radarn är detta en region rik på överklagande och charm - från boutique-vinprovning och gastronomiska överraskningar till adrenalinspunna äventyr, och alla med en bild-perfekt bakgrund.
Vackra landskap
Kantad av stora karstbergen, kalkstensklättrarna som tittar över skogarna, kan Vipavadalen bara vara en kort hoppa från huvudstaden Ljubljana, men det känns en miljon mil från staden. Druvrika rader vinrankor spreds över dalen, avbrutna av och till med terrakottabadiga byar, deras tak vävdes ner med stenar för att rädda brickorna från den livliga borvind som rasar genom dalen på vintern. Vilda gorges och vitgråa bergstaplar krossar Karst-området i söderut. Längre västerut mot den italienska gränsen rullar Mikroregionen Goriška Brdas kullar djupare, plockade med cypresser, deras pannor prydda med gotiska stenstorn som ringer till bildstormade toskanska landskap - men utan folkmassorna.
Vin av högsta kvalitet
De flesta vingårdar i Primorska vinregionen (som omfattar Vipava, Brda och Karst) är relativt små, familjeägda fastigheter, så lite av deras vin exporteras. Slovenska vinmakare hävdar att det är för att de vill behålla allt för sig själva - och de är förmodligen bara halva skämt, för de lokala sorter som produceras i Primorska upplever för närvarande en ökning i popularitet. Du kommer inte att gå långt innan du möter den oxblood-röda Teran, gjord av Refosco-druvor odlade i Karst-området i regionens södra, som är skyldig i sin eldiga smak och vilda bäraroma till mineralkraftig kalkstenjord och salt medelhavsluft. Ett stenkast i nordöstret trivs den inhemska Zelen-druvan i de blåsiga förhållandena i Vipava-dalen, som producerar skarpa, örtartade, lättdryckande vita.
Cykling mellan källardörrar
Ta bort alla idéer om smaskiga vinprovningar eller guidade gruppturer av vinkällare. Kärldörren erfarenhet i Sloveniens västra winelands känns mer som en avslappnad sammankomst bland vänner. Oftast är det vinproducenterna själva som möter besökare och leder provningar, visar gäster runt sina fastigheter med stolthet och stänker ut glättar av sina viner med tillfredsställande överge. Vid Žorž i Vipava-dalen hålls smakfulla smaksprutningar i stenkällare på en solig innergård, tillsammans med stora köttfärsskivor och Labrador Ayeshas vänliga uppmärksamhet, som spenderar sina dagar nose-pinnar mot besökare som är imponerande. På vägen vid Burja gården är det svårt att inte smittas av den excentriska vinmakaren Primoz Lavrenčičs entusiasm, eftersom han visar gästerna runt sina futuristiska utseende källare och sätter upp improviserade provningar bland fatorna.
Locavore gastronomi
Kryssat mellan Italien i väster och Österrike i norr är det inte förvånande att köket i västra Slovenien påverkas starkt av sina grannar: pasta, gnocchi och strudel är alla lokala specialiteter, som ofta finns på restaurangmenyer och hemlagad mat. Men Slovenien är ingen kulinarisk hängare. Det lägger stor vikt vid att producera regionala rätter med hjälp av färskt, lokala ingredienser, från de häftigaste av kaféerna till landets topprestauranger, som den berömda restaurangen Hiša Franko i nordvästra Kobarid, hjälmad av Ana Roš, som utnämns till världens bästa kvinnliga kock år 2017.
I de västerländska vinländerna i Slovenien serveras bröd, härdad korv och nuttyost som serveras i vinkällare och restauranger produceras alltid lokalt och ofta hemlagad. Härdat kött som pršut skyldar dess smaker till borvinden som torkar den; Tolminc-osten med hög höjd, med hint av tång, har gjorts här i århundraden.
För att uppleva några av regionens bästa ingredienser, jakta ut Majerija restaurang, nära den lilla byn Slap i Vipava-dalen. Här, omgiven av vingårdar, provsmakning menyn mästare lokala råvaror - från hemlagad salami med ört ricotta och Vipava mlinci (en typ flatbread) till körsbärskaka med kanel och timjan plockad från restaurangens örtträdgård.
Utomhus och underjordiska äventyr
Vipava-dalens borvind gör mer än att slå kakel från tak och mogna druvorna. Det bär också paragliders högt ovanför dalgolvet från kalkstenstopparna, vilket ger dem panoramautsikt över vinländerna nedan. Regionen erbjuder mycket mer utomhusaktiviteter för den äventyrliga. Vandrare och cyklister kommer att hitta stigar överallt bland vackra omgivningar och en anmärkningsvärd brist på trafik för att störa dem. De branta väggarna och dalarna som omger dalen ger otroliga klippor för klättrare att ta itu med, med löftet om fantastisk utsikt från toppen - Adriatiska havet, söderut och Alperna i norr. Året runt Camping Park Lijak, som ligger 6 km från Nova Gorica, kan ordna vandring, cykling, cykling och skärmflygning.
Jessica Cole reste till Slovenien med stöd från Sloveniens turiststyrelse. Lonely Planet-bidragsgivare accepterar inte freebies i utbyte mot positiv täckning.
Rekommenderad:
Topp fem skäl att besöka Polen
Som hjemmet til Serengeti National Park, Ngorongoro Crater og en rekke andre verdensberømte naturreservater, er Tanzania godt etablert som en av Afrikas fremste safari destinasjoner. Men landet er mer enn en rekke dyrelivspor. Vandre gjennom blomsterkledde daler i fjerntliggende Kitulo nasjonalpark; utforske den praktfulle ruinen av Kilwa Kisiwani; Snorkle i Mafia-øyens fiskfylte vann; spot vannfugler i nydelig Rubondo Island National Park; og oppdag Swahili-kulturen i den ga
Fem skäl att besöka Castellón
Сјајни вулкански пејсаз с попримљеним кућама, слепим скулптурама и јединственим архитектонским пројектима; острво Ланзароте може изгледати као једно огромно уметничко дело. Покојни, домаћи уметник Цесар Манрикуе оставио је неизбежан утисак на ову дивљу земљу, која је наставила да је раздваја као фасцинантну локацију.
Fem skäl att besöka Prizren, Kosovos kulturhuvudstad
Burada sunduğumuz artesanías yelpazesine, en iyi nasıl tanımlanacağına ve bunları nereden alacağınıza bir göz atacağız.
Fem skäl att besöka Lviv, pärlan i västra Ukraina
Một ngành công nghiệp tiểu thủ của hướng dẫn viên mát mẻ và ký túc xá dọc theo tuyến đường sắt xuyên Siberia đối xử với du khách nước ngoài độc lập với sự hiếu khách tốt nhất của Siberia.
Fem skäl att besöka Rotterdam
Chiang Mai a bangkoki művészi és leleményes alternatíva, népszerűsége pedig tovább nő. Fedezze fel az Unesco Creative City minden oldalát.