Paznauntal: en sommar full av aktiviteter och gourmetbelöningar

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

När snötäckorna byts ut med mattor av alpina blommor, kommer Österrike Paznauntal (Paznaun-dalen) - känd för sina vintersporter - nu till liv med ett brett urval av spännande aktiviteter och Michelin-stjärniga godis.

Moroten innan hästen, de säger, och i Paznauntal kommer den i form av Culinary St Jacobs Way. I början av varje sommarsäsong öppnar byn Ischgl sina dörrar till en handfull Europas bästa kockar, var och en har blivit ansvarig för att skapa en unik maträtt för en alpinföreningshut högt uppe i dalen, en som har lokala ingredienser och / eller är en modern ta en traditionell bergsmåltid.

De kulinariska rutterna

Ascher Hut

Targeting Ascherhütte (2256m), som ligger högt ovanför byn See, är ett utmärkt val för både vandrare och mountainbikare som springer på Culinary St Jacobs Way - gourmetmat och utsikt över Rotpleiskopf (2936m) blir allt sötare efter dig Jag har klättrat 1200m av vertikal terräng. 12 km spåret upp från See är dock glädjande i sig, men passerar en fantastisk vattenfall och så småningom Medrig Alp vid 1800 m höjd. För nedstigningen kan du ta en kort slinga och slå Versing Alp (1937m) innan du återvänder till Medrig Alp för spåret ner till See. Mountainbikrar kan ta en mer utmanande väg ner om adrenalin ringer. Om du inte är i stämningen för att vänta, kan du klippa längden på vandringen med hälften (ner till ca två timmar) genom att ta hissen till Medrig Alp.

2017 Kock: Dieter Koschina

Vila Joya, Albufeira, Portugal (två Michelin-stjärnor)

Friedrichshafener Hut

Den "Friedrichshafenerhütte" (2151m), som ligger bredvid en petit alpin sjö, är en annan vilopaus på Culinary St Jacobs Way. De till fots kan nå hut från spårhuvudet utanför Valzur, vilket är det kortaste alternativet (6.5km), eller ta längre sträcka direkt från Galtür (8km). Den förra klättrar upp genom skogar innan han bryter ut på en scenisk alpinplattå belägen i blomma ängar. De på mountainbikes (eller dem som vill ha en mindre brant stigning) kan följa omkopplingsvägen som klättrar upp till Friedrichshafener från Valzurområdet. Det är möjligt att tillbringa natten här, vilket öppnar möjligheten att släcka till fots för en anmärkningsvärd två dagars hög alpintrakt till Wormser Hut via Heilbronner Hut.

2017 Kock: Konstantin Alexander Filippou

Restaurant Konstantin Filippou, Wien, Österrike (en Michelin-stjärna)

Heidelberger Hut

Funnet vid den schweiziska änden av den fantastiska Fimbaldalen (ja, du kommer att korsa gränsen för att komma hit), "Heidelbergerhütte" sitter under toppen av den mäktiga Fluktornen (3399m). För att komma hit tar de flesta fyra timmar, 13,5 km Fimba spår som leder upp från St Nicholas kyrka i Ischgl; den här vägen sträcker sig över Bodenalp (1842m), Gampen Alp (1975m) och Fimba Alp (2123m) och korsar några av de mest gröna gräsmarkerna i regionen. Det är möjligt att förkorta denna vandring genom att använda Ischgls omfattande linbana och lyftsystem, eller genom att köra till Bodenalp före kl 9. Ett annat vandringsalternativ är att klättra från den österrikiska byn Mathon via Ritzenjoch-åsen (2687m) - den här vägen tar minst fem timmar.

Med energi från din epikurala fest på Heidelberger kan du slå ut för Jamtalhyttan via Kronenjoch (2976m) och Zahnjoch (2945m) åsar, eller stanna i Schweiz för att erövra Fimba Pass (2608m) innan du faller till Val Sinestra.

Heidelberger Hut är välkänd av transalpina mountainbikrar, eftersom det är ett viktigt stopp nära Fimba Pass. Det är också ett utmärkt resmål för dagcyklar, med många spår i närheten. Hytten kan nås på cykeln via den branta stigningen av asfalt och grus eller genom att ta linbanan till mittenstationen, där en grundare väg finns.

2017 Kock: Jacob Jan Boerma

Restaurant De Leest, Vaassen, Nederländerna (tre Michelin-stjärnor)

Jamtal Hut

Omgiven och dvärgad av Silvretta-regionens högsta toppar, "Jamtal Hütte" - en annan av de fem hytterna med en berömd kockens måltid på menyn - erbjuder en underbar utsikt över Alperna och Jamtal-glaciären. Det är ungefär en timme, 10 km vandring upp till stugan 2165 m från spårvagnen utanför byn Galtür. Den natursköna vägen skjuter både Menta Alp (1657m) och Scheiben Alp (1833m). Det finns också en grusväg, som gör att hytten via bergcykel (eller e-cykel) är tillfredsställande. Om du har tillbringat morgonen utmattad i Galtürs omfattande boulderingpark, som är en av världens bästa (åtta sektorer över 160 förhistoriska stenar), kan du ta dig till Jamtal Hut med bil eller taxi. Samma sak kan sägas för dem som vill starta sin verksamhet från stugan själv - det stjärnformade alpina området kring 'Jamtalhütte' är laddat med vandringsleder och klättringsmöjligheter, inklusive via ferrata på Pfannknecht.

2017 Kock: Simon Hulstone

Elefanten i Torquay, Devon, Storbritannien (en Michelin-stjärna)

Niederelbe Hut

Flankerat av ett par alpina sjöar och ett vattenfall högt i Seßlad-dalen, kommer Niederelbehütte och dess panoramautsikt säkert att fånga din kärlek. Lycklig för dig, det finns många anledningar att hålla kvar (förutom menyn). Följ vandringsleden som skjuter upp Gseß Ridge till Kappls berg (2404m), som har arresterat utsikt över Paznauntalet nedanför, eller slår ut ytterligare på andra spår för att utforska alpina sjöar i Fatlar-dalen.

Den tre timmars 8 km spåren till hytten startar mellan byarna Kappl och Ulmich, och byter tillbaka upp i dalens norra sida genom vackra alperna. Inte långt från trailhead är det pittoreska kapellet Heiligeskreuz, vilket är värt ett stopp. Till sist faller banan på Seßlad Creek och följer hela vägen upp till namnsjön där Niederelbe Hut (2310m) ligger. Alternativt kan du hoppa över switchback-delen genom att köra upp Kappls Dias-linbana och sedan vandra västerut längs Dias-leden tills du tar avstånd till Niederelbehütte.

2017 Kock: Frédric Morel

Se7en Oceans, Hamburg, Tyskland (en Michelin-stjärna)

Silvretta Card

Alla gäster som bor i Paznauntal under sommaren kommer att få ett Silvretta-kort, vilket tillåter fri användning av alla linbanor och stollyftar i Ischgl, Galtür, Kappl och See. Det möjliggör även gratis kollektivtrafik och gratis användning av inomhus- och utomhuspoolerna i Ischgl och Galtür och See, lek-, sport- och vattenpark.

Matt Phillips reste till Österrike med stöd av Tourismusverband Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Lonely Planet-bidragsgivare accepterar inte freebies i utbyte mot positiv täckning.