San Juan bästa cocktailbarer

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

I den lummiga portugisiska huvudstaden i San Juan har den kreativa klassen förenat konsten att ön lever med konsten att tillverka en cocktail. Resultatet? En våg av slående smaker som glädjer både connoisseurs och amatörer. Och det är bara vad som finns på menyn - var du dricker saker lika mycket. Från den välskötta och crusty till den noggrant inredda, är dessa barer små mästerverk som serverar lite seriöst uppfinningsrik sprit.

El Batey, för dykstångsvibbar

Ljuskronor av gamla visitkort, väggar fyllda med graffiti och kryptiska meddelanden (några från 1970-talet och 80-talet) och en vintagerecordspelare med albumen Grateful Dead, Janis Joplin och Draco Rosa - dessa ingår alla i den läckra mashupen som är El Batey, en dykbar på Cristo Street. Platsen är tattered, scribbled på och förherrande mörkt på bästa möjliga sätt; så snart du passerar El Bateys förfallna dörr, kommer du in i deras spår, och alla andra här verkar vara under samma stavning - självsäkert stämmer över till vintagemusiken, delar djupa tankar med bartendern och skriver berättelser på väggarna. Bartenderna är bra på att tillverka klassikerna (som hemlagade mojitos), men när de lämnar sina egna apparater improviserar de på grund av en beskyddares humör och kommer upp med äventyrliga sammansättningar.

Oveja Negra, för omtyckta charm

Oveja Negra, som betyder "svart får", skapades som en nod till speakeasy, Förbudsstil på 1920-talet. Baren är mestadels känd för muntligt, eftersom ägaren vägrar att marknadsföra den var som helst och ber om ett lösenord för att komma in. Följ på Instagram för att få lösenordet och sedan gå till Bartola restaurang i Miramar. En gång inuti, leta efter en sprithylla av toaletterna och knacka som om det var en dörr. Hyllan öppnas för att låta dig inuti Oveja Negra, med sin burgundy tapeter, tidiga 20-talets möbler och mixologer klädda i filmföremål och attityder. Du kan hålla dig till vad som är på menyn - som "Malas Palabras", "Något Sexy" eller "Nötknäpparen" - eller be om en drink att uppfinnas bara för dig direkt på plats av en av deras prisbelönta mixologists.

La Factoria, för barhopping på ett ställe

De slitstarka bartenderna och dekorens förfallna glamour hjälper dig att identifiera den här baren på San Sebastians gata. En spännande röd glödlampa vid barbordet pågår efter 18:00, vilket signaliserar öppningen av ytterligare tre stänger dolda bakom en krokig dörr intill toaletten. Lager på skikt av skalande färg från årtionden förbi hjälper till att ställa stämningen, liksom det pencilerade namnet på föregående bar - den älskade Hijos de Borinquen - som kikar genom gipsarbetet. La Factoria är känd för sin "lavendelmule" (vodka, ingefära öl och en hemlagad lavendelinfusion), men "Ginger Spritzer" (vodka, tyska Riesling, Cava och ingefära) och "Spiced Old Fashioned" hemlagad torkad ört sirap och bitter) kommer att ta dina smaklökar på en vild åktur.

Bar La Unidad, för avslappnad glamour och Sinatra låtar

Efter samma tråd av förbudsbarer ligger denna atmosfäriska speakeasy-anläggning gömd bredvid en restaurang med namnet Soda on Cuevillas street. En minimalistisk symbol (tre sammankopplade cirklar) visas på dörren och är den enda hänvisningen till stapeln. Restauratorns restaurangen Mundi Morin, La Unidad liknar lobbyn på ett gammalt hotell med överdimensionerade vintage soffor, humörlig inredning och belysning och Sinatra-låtar som omslutar allt. Samma filosofi om cocktail improvisation stämmer här - fråga din bartender för något som är skräddarsydd för din smak eller prova en av deras berömda concoctions, som "Cortadito", deras version av en "gammaldags" tillverkad med handgjord bourbon, espresso och chokladbitar och spån.

La Coctelera, för en chic flykt i gastrobarvärlden

Eftersom det är förklädt som en nedslagen plats från utsidan, är det svårt att tro på den orörda inredningen i La Coctelera. Med ett rent industriellt utseende och välklädda mixologer (uniformet består av suspenders, en bowtie och en beret) är det uppenbart att det här inte är din genomsnittliga cocktailbar. De kallar sig en gastrobar, och serverar avancerad mat och uppfinningsrika drycker som "Reina de Carnaval", en blandning av rom, lime, ananas och en ingefära och "Tesla", gjord av vodka, limoncello, tonic, och Jenever, serveras inuti en glödlampa.

El Bar Bero, för en drink och kanske en frisyr

Behöver du en drink och en frisyr? El Bar Bero kan ge dig båda. Detta är en frisör under dagen och en high-end cocktailbar på natten. Håret är ett tema här: den ständiga mustaschsymbolen fungerar som dekoration och frisörstolar fungerar som barstolar. Tre olika Carlos 'springa på platsen och de är alla chattiga och välkomnande. "Tiki Man", "La Vieja del Barbero" och deras hemlagade ingefära öl - alla serveras i vintage flaskor - är värt en sipp.

Cinema Bar 1950, för att rocka mojitos och en film

Inbäddat i Ballaja-kasernen, vid fästningen San Felipe del Morro, erbjuder Cinema Bar 1950 cinephiles ett ställe att dricka och titta på utländska och oberoende filmer i hjärtat av Old San Juan. Platsen är fylld med film memorabilia, utformad med vintage stolar och artefakter, och den har två teatrar som liknar cocktailbarer från 1950-talet. Det finns en antik lampa för varje sittplats och tillräckligt med utrymme för att njuta av en drink med mat medan du tittar på din film. Deras mojitos är helt enkelt de bästa i stan och maten menyn tar dig på en resa genom Puerto Ricas tradition med deras calamaditos (codfish fritters med räkor), fläsk mofongo (garlicky mashed plantains) och chicharrones (stekt friterad kyckling med aioli).