Topp 10 skäl att älska Köpenhamn

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Överraskande, konstnärlig, experimentell och kosmopolitisk, översvämmer den danska huvudstaden med kaféer, kultur och historia. Här är 10 skäl att älska staden.

1. Danarna vet hur man spelar

Tivoli (tivoli.dk) har i motsats till de flesta temaparkens kommersiella rörelse klättrat på mycket av sin 1800-tals atmosfär. Tillsammans med moderna åkattraktioner och eleganta restauranger är trädgården prickade med antika dodgems, vintage Ferris hjul och twirling merry-rounds. Den pagodistiska Pantomime-teatern, byggd år 1874, sätter upp balletter och Pierrot-pantomimer, medan oompahband serenades besökare under pilgodssträd och kinesiska lyktor blinkar i grenarna.

2. Det finns en stadsstrand

Du kanske inte tänker på Köpenhamn som ett strandmål, men tre miles söder om centrum är en av Danmarks finaste sandsträckor: Amager Strandpark, en stor vit strand som sträcker sig längs en skyddad lagun, bakad av milda sanddyner och marramgräs. Det är populärt året runt med cyklister och rullskridskor, och sommar är det överflödigt med solbadare. Varnas, dock: simning är bäst kvar för steelen, eftersom vattentemperaturen bara stannar i bästa fall.

3. Mat är en prestation

Köpenhamns gastronomiska rykte har genomgått en lugn renässans under det senaste decenniet. Vid 1.: e namnet "första våningen till höger", inrymt i en lyxig lägenhet strax utanför Köpenhamns hamnfront, har ägaren Mette Martinussen skapat en middagsupplevelse halvvägs mellan ett gott middagsfest och ett live-spel. Diners skickas sin "inbjudan" via e-post och minglar över drycker i retrosalongen innan de inleds genom att titta på chefen och hans lag på jobbet i köket-matsalen. Maten är lika flamboyant som konceptet, och tar allt från fläsk med tång och pepparrotskum till rödbetor och lakrits glass.

4. Staden lever för bakverk

Köpenhamns bagerier är staplade höga med bakverk, men fråga om danska och du kommer sannolikt att få en rolig utseende. De är kända som wienerbröd i Danmark, en påminnelse om att nationens mest kända bakverk ursprungligen uppfanns av wiensk kockar under en rikstäckande strejk av danska bagare i mitten av 1850-talet. Ett århundrade och en halv senare, och wienerbröd är fortfarande den klibbiga behandla av val för Köpenhamnare. Du kommer se folk köra upp på bagerierna för en kopp kaffe och nyskapade wienerbröd hela morgonen. Stadens bästa är handgjorda på La Glace, där wienerbröd Receptet har knappast förändrats sedan affären först öppnade sina dörrar 1870.

5. i simmen

Köpenhamnarna behöver inte resa för långt för ett dopp. Strax söder om centrum ligger Islands Brygge Havnebadet, en av två utomhuspooler i Köpenhamn. Det är en härlig plats att uppleva en autentiskt skandinavisk simtur i havet; Ligger i stadens hamn har poolens strömlinjeformade design vunnit arkitektoniska utmärkelser, och på sommaren sjunker vattentemperaturen sjunkit under 20˚C.

6. Designad för livet

Design i danska är både ett sätt att leva och en passion som sträcker sig nära en besatthet. Ingenstans är detta mer uppenbart än vid Köpenhamns inredningsbutik Illums Bolighus. Den historiska affären är som ett konstgalleri: varje föremål, från lampor till soffbord, visas med precisionen i en museuppställning. Om du aldrig har blivit kär i en pälshängare eller en bestick, har du helt klart aldrig shoppat på Illums Bolighus.

7. hygge: den danska vägen

Faller någonstans mellan mysiga, vänliga och kylda ut, hygge är ett ord som är svårt att översätta. Det bästa sättet att få huvudet runt hygge är att se det i aktion. Köpenhamns hamndistrikt, Nyhavn, är en idealisk plats att börja. På soliga dagar kan Köpenhamnsmän ses längs vattnet och dela mellanmål vid en av bistroerna på kullerstens kull. När skymningen faller, huddrar de tillsammans under uteplatsvärmare för att komma undan chill evening air, eller anka i källaren barer med quintessentially hyggelig kombinationer av låga tak, täta packade bord och knäckande bränder.

8. Cyklar regel

Det är knappast förvånande att staden ofta är citerad som världens mest cykelvänliga stad. Med cykelvägar och platta gator är överklagandet uppenbart, men den äkta glädjen att cykla här är den stora variationen på cyklar på gatorna. Köpenhamnarna behandlar sina cyklar som ett uttryck för sina personligheter: En del svetsar på framsidan av sina cyklar för att göra ett provisoriskt säte för passagerare, medan andra omvandlar sina maskiner till leveransvagnar eller mobilvagnar. Prova rentabike.dk (från £ 15 per dag) eller Bycyklen (bycyklen.dk/en/), stadens fria cykelsystem (£ 3,50 per timme). Dessa elektriska "stadscyklar" kan hyras och returneras från stationer i hela staden genom att ange kreditkortsuppgifter i den inbyggda tabletten (som även är GPS-aktiverad).

9.En liten Venedig

Köpenhamn ser bäst ut ur vattnet. Staden är korsad av ett nätverk av kanaler, och även om klippare och långa fartyg sedan länge seglat in i solnedgången är vattenvägarna fortfarande en integrerad del av stadens karaktär. I det välskötta kanalkvarteret på Christianshavn strömmar yachter, pråmar och husbåtar för rymden längs granitkägarna, medan kryssningsfartyg som laddas med sevärdheter sätter sig förbi de eleganta shuttered radhusen. När eftermiddagsljuset tappar, fyller terrasserna på restaurangerna på vattnet som Restaurant Kanalen upp med kvällsdiner medan buskers sverger dem med traditionella danska folksångar.

10. smørrebrød

Skivad rågbröd (rugbrød) toppad med kalla kött, rökt fisk, ost eller pate - den här öppet sandwichen kallas smørrebrød har varit en lunchtid för danska så länge som någon bryr sig om att komma ihåg. För finsmakare finns det bara en adress i stan som skär senapet, och det är Ida Davidsen. Det behåller en lugnande gammal känsla: diners klämmer in i träbåtar upplysta av stearinljus, medan förskämda servitörer bär glänsande tallrikar fyllda med smörgåsar. Under de senaste åren har en ny ras av café sprungit upp och mästat en modern twist på den traditionella smørrebrød. En av de bästa är Aamanns, där du kan plocka upp bento-stil lådor om du har bråttom. Nu är det framsteg.

Den här artikeln publicerades först i april 2013 och uppdaterades av Caroline Hadamitzky i februari 2017.