LA Restaurang Kedjor Värt att veta - Lonely Planet

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Från Santa Monica till San Gabriel, Pasadena till Palos Verdes, Los Angeles ligger mitt i en restaurangrenässans. Med lite mer än en reservation och lite cashola kan du prova allt från högflygande gourmet extravaganzas (prissatta till match) till etniska festivaler.

Ändå har inte alla pengar, tid eller - låt oss vara riktiga - mageförmåga att festa varje dag (kanske är det vad alla dessa gym är för?). Lyckligtvis har Los Angeles en uppsjö av prisvärda lokala restaurangkedjor som har nått kultliknande status bland sina invånare.

Här är en lista över några av klassikerna, och några nyare fläckar gör ett stänk.

amerikan

In-N-Out Burger

Visst, du hittar de (inter) nationella burgerkedjorna över LA, men många lokalbefolkningen och besökare anser att In-N-Out är toppen av snabbmat burgerdom. Kaliforniens borgarkedja grundades år 1948 i San Gabriel Valley i östra LA County, och det är fortfarande känt för att använda endast färskt köttfärs (inte fryst), handskära sina pommes frites och använda - få det här - aktuell glass i skakar. Burgers kommer med sallad, tomat, en hemlig spridning (typ som Tusentals dressing) och ditt val av rå eller sauterad lök, på en bulle som är så svampig att du bara klämmer fast de små små kinderna.

True In-N-Out fans älskar "inte så hemlig menyn" på webbplatsen men inte restaurangskyltning: hamburgare med dubbel-, trippel- eller fyrdubblig kött, "proteinstil" (bunten ersätts med salladsblad) eller "djurstil" (pattyen är kokad i senap). Be dem speciellt.

Och t-shirtsna är fantastiska.

Viktiga platser:

7009 Sunset Blvd, Hollywood

922 Gayley Ave, Westwood (nära UCLA)

9149 S Sepulveda Blvd (nära Los Angeles International Airport)

Citronsaft

Vid första anblicken ser Lemonade ut som en zhuzhed-up-version av din högskola cafeteria. Men serverade din skolkafeteria toskansksalladsalat, röda miso-biffs kort revben och tryffel mac'n-ost? Vi tror inte.

Det här fantasifulla caféet på lokala marknaden erbjuder en rad olika läckra sallader, smörgåsar och ett vall av lager som bubblar med ett växlande urval av grytor. Ta din bricka, glida ner på räknaren och chow ner på cheerily moderna bord och stolar i mitten av århundradet.

Desserter är primo, och - överraskning! - Det finns sex typer av limonad med smaker som blåbärsmynta eller vattenmelon och rosmarin.

Viktiga platser:

1661 Abbot Kinney Blvd, Venedig, 310-452-6200

Museum of Contemporary Art, 250 S Grand Ave, Downtown, 213-628-0200

korean

BCD Tofu House

Som koreanska rätter går, snart tofu (tofu stew serveras sizzling hot i en sten kruk) kan vara mindre känd än grill, men det värmer både hjärta och själ som lite annat kan. På denna LA-födda och uppfödda kedjan får du din tofu med förbättringar från kött till skaldjur eller vegetarisk version. Vårt favoritmål är här snart tofu parat med andra koreanska standarder som bulgogi (skivad ribeye), bibimbap (kött och grönsaker med ris) och grillad makrill.

Välj din krydda, och gör dig själv en tjänst: låt tofuen svalna innan du gräver i. Dessa stenpottar blir heta!

Viktiga platser:

3575 Wilshire Blvd, Koreatown

869 S. Western Ave # 2, Koreatown

9520 Garden Grove Blvd, Little Saigon (Garden Grove i Orange County)

Mendocino gårdar

En smörgås och salladkedja med en skillnad: hantverksmjölk, färska, Kalifornienväxta grönsaker och en rolig, lantlig atmosfär. Klassiska favoriter inkluderar "inte så stekt" kycklingmacka, biff BLT på en pretzel bulle, peruanska biffsandwich och kurobuta fläsk banh mi smörgåsar. Eller leta efter kreativa sallader som Save Drakes Farm (kyckling, getost, betor, äpplen, torkade tranbär, rostade mandlar och röda lök). Ett brett urval av säsongsbetonade smörgåsar kan omfatta koreanska, mexikanska och hipster (avokado toast).

Medan vegan och glutenfria rätter ofta är en eftertanke någon annanstans, på Mendocino Farms, serveras de front-and-center.

Viktiga platser:

3rd & Fairfax (mittemot Original Farmers Market): 175 S. Fairfax Ave, 323-934-4261

Santa Monica: 631 Wilshire Blvd, 310-395-5273

Fig @ 7th (Downtown Los Angeles): 735 S. Figueroa St, 213-430-9040

japansk

Sugarfish

"Lita på mig" är mottos av omakase (kockens val) kurser på denna lokala kedja. Det är hjärnbarnet av mästerlegenden Chef Kazunori Nozawa, vars Sushi Nozawa på San Fernando-dalens berömda Sushi Row var saker av dyr, min-vägs-eller-motorvägs-sushi. Sockerfisk, däremot, ger den förhöjda kvaliteten till massorna till relativa fyndpriser. Dess proprietära recept på sushi ris är perfekt för omakase menyer, eller du kan beställa av den vanliga menyn. Nästan alla beställer den blå krabbanullen.

Viktiga platser:

600 W 7: e St, Downtown, 213-627-3000

6115 W Sunset Bl, Hollywood, 323-320-4800

1345 2: a St, Santa Monica, 310-393-3338

Pizza

Pizza Press

Denna kedja, som härstammar i grannlandet Orange County, gör snabba och välsmakande pajer på bara några minuter för under $ 10. Medan du kan välja att beställa från menyn, föredrar Pizza Press kunderna att "publicera" (deras lingo) dina egna pizzor. Glada servrar lägger din deg med ditt val av såser och dussintals sorter av kött och grönsaker utan extra kostnad.Din pizza whizzes genom ugnen i ca 5 minuter innan den är färdig med såser från färska örter till balsamisk glasyr eller argentinska inspirerade chimichurri sås. Vi beräknade 184 800 möjliga smakkombinationer, men hej, vem räknar? Avrunda upplevelsen: Ett smart och strikt utbud av hantverk öl på kranen.

Viktiga platser:

7100 Santa Monica Bl, West Hollywood, 323-498-5287

5077 Lankershim Bl, North Hollywood, 818-308-6353

1655 E Colorado Bl, Pasadena, 626-818-7335

armenier

Zankou Chicken

Denna armeniska-Medelhavet kycklingförening grundades i Libanon på 1960-talet, men när den öppnades i Hollywood 1983, utvecklade den krispiga skinnad rotisserie kycklingen ett stort följd från alla från arbetande folk till kändisar. Rock sångare Beck sjöng om den (i sin sång "Debra" från 1999 Midnite Ventures album), och det var modellen för kycklingsplatsen på Böj din entusiasm.

Den snabba menyn innehåller också kebabar, wraps och en massa veganska sidrätter - hummus, mutabbal (aubergine dip), tabbouleh, falafel, pickles och mer - alla beredda färskt dagligen. Oavsett vad du gör, missa inte vitlöksåsen; gjord av ett hemligt recept med råa nötkreatur, det är både överväldigande och beroendeframkallande.

Viktiga platser:

Burbank: 1001 N San Fernando Bl, 818- 238-0414

Pasadena: 1296 E Colorado Bl, 626-405-1502

West Hollywood: 7851 W Sunset Bl, 323- 882-6365

West LA: 1716 S Sepulveda Bl, 310-444-0550