Upplev en värld av matställen på en Chicago Avenue

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Vad är så speciellt med Lawrence Avenue på Chicagos norra sida? Vid första anblicken verkar det som en vanlig gata i en Midwestern metropol. Titta förbi de otrevliga butikerna och skyltarna, och något blir klart: Lawrence är ett lapptäcke av många olika kulturer. Kör genom stadsdelar som Albany Park, en långtidsmagnet för invandrare, är gatan en av de mest etniskt olika i USA. Ingenstans är detta mer uppenbart än i sina matoffer.

Inspirerad etiopisk

På hörnet av Lawrence och Ashland i den livliga sjön Uptown, Demera (demeraethiopian.com) är en av bara en handfull etiopiska restauranger i Chicago. Och vilket läckert resmål är det. Här njuter gästerna av Etiopiens traditionella gemensamma matupplevelse med sina händer i stället för gafflar och knivar för att sopa upp kryddig gryta (wat) med svampig injera bröd. Klassikern doro wat är en ömt citronmarinerad kyckling stuvad i berbere sås serveras med lök, vitlök och ingefära. Men det finns också andra höjdpunkter, inklusive ye-mesir wat - kryddiga röda linser stewed också i berbere - och linsfyllda sambusor med fläckig skorpa. Demera erbjuder en mängd afrikanska öl och till och med rostar sina egna kaffebönor.

Viva la Vietnam

Ned Lawrence Avenue i Lincoln Square, ett litet bageri som heter Nhu Lan serverar några av de bästa banhmina i Chicago. Färska baguetter är basen för dessa franskinspirerade vietnamesiska smörgåsar, och det verkar omöjligt att äta en utan att helt täcka ditt knä i brödflingor. Det är dock värt det för den smakfulla zingen av syltade morötter och daikon, gurkor, koriander och jalapeños i kombination med ett protein av något slag, såsom fläsk, nötkött, kyckling eller tofu. Törstig? Beställ en smoothie med frukt och tapiokapärlor eller njut av den starka, söta skålen av ett vietnamesiskt iskoffe.

BYOB bosniska

Ett par kvarter väster om Nhu Lan, strax före Lawrence Avenue korsar norra grenen av Chicago River, serverar den mysiga, familjeägda restaurangen Sarajevo (restaurantsarajevo.com) hemlagad bosnisk mat med influenser av Italien, Grekland, Turkiet och Medelhavet. Specialiteter inkluderar cevapcici, eller hudlösa korv av malet nötkött och lamm, som fylls i färsk pita och serveras med lök och kaymak (en klumpig kräm i Balkan-stil), liksom en köttcentrerad blandad tallrik med nötköttkorv, grillad kyckling och kalvkebab och Pljeskavica, en kryddad köttpatty som är Serbiens nationella maträtt. Ta med din egen flaska vin om du väljer att njuta av det här hemtrevliga köket. Restaurangen Sarajevo är en av Chicagos många BYOB-anläggningar.

Breezy brasilianska

I ett ljust, rent utrymme på hörnet av Lawrence och Kedzie i Albany Park ligger den andra platsen för brasiliansk skål (brazilianbowl.com). Servicen erbjuder överkomlig, autentisk brasiliansk mat, och den här snabbkvalificerade restaurangen erbjuder allt från empanadas, tacos och hamburgare till sautad räka bobo och feijoada, en rik kött- och svartbönsstew serveras över ris med collard greens, farofa och pico de gallo. Då är det naturligtvis namnesskålarna med kryddstark ris, bönor, ost och ett urval av kött eller grönsaker. Men du kan inte missa denna plats för en viss burrito-kedja. Det finns också ett urval av smoothies och friska acai-skålar, efterrätter såsom kokosnötter och ett urval av brasilianska livsmedelsaffärer nära disken - om du vill försöka återskapa dessa rätter hemma.

Gamla skolan Chicago italienska

Längre västerut i gatan i Mayfair är Marie's Pizza and Liquors (facebook.com/Maries-Pizza-and-Liquors), en fast pizzeria i en spritbutik. Det är mycket "Lawrence Ave" i sin sammanflöde av kulturer: en italiensk-amerikansk restaurang som ägs av grekerna. Du går in genom spritbutiken, och en gång inuti, whisked bort till en föråldrad Chicago: träpanelmurar, röda vinylhyllor, räfflade ljuskronor, speglade detaljer och kanske (beroende på natten) en sångare som kränker normerna för att leva piano ackompanjemang. Under högsäsong är inredningen spektakulär. Tavern-stil tunn skorpa pizza är gå till här - gjort mer intressant när det åtnjutits med en flaska vin från den angränsande spritbutiken. Men stämningen? Oslagbar. Precis som Lawrence Avenue.